Rezept: „versunkene“ Smarties Cookies

Heute gibt es mal wieder einen kleinen Gruß aus der Küche!

Und zwar in Form von „versunkenen“ Smarties Cookies…

Versunken? Sind die aus Atlantis? Ist da irgendwas schiefgegangen? NEIN, natürlich nicht 😉

Ich finde nur, dass diese „Angeber-Cookies“, bei denen man bunt leuchtende Smarties auf der Oberfläche sieht, zu sehr dazu verleiten alles gleich am ersten Tag wegzufuttern 😉 Deshalb lasse ich meine Smarties „versinken“. So springen einem die Kekse nicht direkt ins Auge, man hat aber trotzallem den perfekten Smartie-Genuss!

Was braucht ihr dazu?

• 2 Tassen Mehl
• 1 1/2 Tassen Zucker
• 1 Tasse Kakaopulver
• 2 Eier
• 100 g Butter
• etwas Honig
• 1 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanille-Zucker
• Vanille aus der Drehdose
• 2 reife Bananen
• viele bunte Smarties!
• eine Packung Schokotröpfchen (besonders lecker mit weißer Schokolade!)

Und wie wird es gemacht?

1. Zunächst richtet ihr euch alle Zutaten her. Ich habe meine Zutaten mit der Tassen-Methode „abgewogen“, damit das Verhältnis auch bei größeren Mengen passt. So könnt ihr die Mengen schnell an eure Bedürfnisse anpassen und je nach Lust und Laune mehr oder weniger Cookies produzieren.
2. Als erstes mischt ihr Mehl,Zucker und Butter zu einer Masse.
3. Nun noch die Eier dazu und alles „glatt“ schlagen.
4. Danach kommen die Bananen, das Backpulver und der Vanille-Zucker hinzu. Die Bananen geben den Cookies am Schluss eine tolle Note und machen den Teig schön cremig!
5. Gebt etwas Honig und Vanille aus der Drehdose hinein, um den Geschmack abzurunden.
6. Nun folgt auch schon das Kakao-Pulver (das könnt ihr im Notfall auch weglassen, wenn ihr helle Cookies wollt. Stattdessen muss aber etwas mehr Mehl in den Teig, sonst wird er zu flüssig!)
7. Sobald sich das Kakao-Pulver gut im gesamten Teig verteilt hat und keine Klümpchen mehr erkennbar sind, dürfen die Smarties und die Schokotröpfchen in den Teig springen. Hebt diese ordentlich unter, so dass überall eine gleichmäßige Mischung aus Cookie-Teig und Schokoeinlagen ist.
8. Heizt euren Ofen auf 200 Grad bei Umluft vor
9. Verteilt mit einem Löffel auf einem tiefen Backblech eure Cookie-Mischung
10. ACHTUNG: Die Cookies verlaufen noch etwas und gehen ziemlich auf. Haltet also eure Klekse relativ klein und mit Abstand zu den anderen. Groß werden die Kekse von alleine ;)
11. Nun dürfen eure Smartie-Cookies ca 15 Minuten in die Sauna. Prüft ab und zu, ob sie denn schon fertig sind.
12. Aus den Restbeständen des Teiges (und weil ich keine Lust mehr auf Klekse hatte 😉 ) hab ich dann noch Muffins gemacht. Die Cookie-Mischung eignet sich auch hierfür hervorragend.

Lasst die Cookies etwas abkühlen. Warm schmecken sie natürlich am Besten, sind jedoch noch relativ weich und fallen schnell auseinander…

Auch wenn sie nicht so spektakülar aussehen, schmecken sie doch wahnsinnig gut und sind reinster Balsam für die Seele!

Wer trotzdem den Showeffekt haben möchte, streut während dem Backen einfach ein paar Smarties auf die Oberfläche der Cookies während diese noch weich sind. Aber dann sind die Cookies deutlich schneller weg! Glaubt mir!

Da halte ich mich ans Sprichwort: „Enten legen auch Eier, aber nur Hühner gackern darüber. Deshalb isst alle Welt Hühnereier!“ 😉

Und da ich auch etwas von meinen „versunkenen“ Smartie Cookies haben möchte, halte ich mich lieber ans Understatement…

Was sagt ihr zu diesem kleinen Backrezept? Gefällt es euch? Hinterlasst mir doch einen Kommentar!